2025-04-27
公布單位：第二大隊
根據彰化縣消防局的統計，113年火災案件分析，火災原因以爐火烹調發生23件，雖然佔發生數之2.8％，但與去年比較增了3件，而爐火烹調發生在煮食者離開爐火導致鍋具乾燒致災原因最多，民眾在廚房用火的防災意識仍不可鬆懈。
因此，養成正確的烹調習慣及選用合格的爐具和電器裝置，是預防廚房火災的重要措施，消防局提醒民眾應注意下列事項，以確保安全：
1.烹煮食物時，務必做到「人離火熄」，且建議選用具有「熄火安全裝置」的爐具，偵測火源熄滅時能自動切斷瓦斯避免外洩。
2.選用有「溫度感知功能」的爐具，防止鍋爐乾燒及油溫過熱問題。
3.選擇具有定時功能瓦斯爐具或加裝瓦斯定時器，設定時間自動關閉瓦斯爐火。
正確的防災觀念及良好的用火用電習慣，不僅能大幅降低廚房炊事不慎的意外發生，也能大大降低發生災害的風險，維護安全的居住環境讓你我更安全。