2026-06-23
公布單位：第一大隊
廚房火災常見原因有烹煮時離開廚房無人看顧、忘記關閉爐火、油鍋過熱起火、爐具故障或瓦斯外洩。

住宅密集及家庭烹飪頻繁越是有機會造成火災的發生，養成人離火熄是最主要的關鍵，亦可以藉由幾點改善事項及加強用火觀念，降低廚房火災發生的機率。
1.選用具有熄火安全裝置：當湯汁溢出、風吹熄火焰時，能自動切斷瓦斯供應，避免瓦斯持續洩漏造成危險。
2.溫度感知功能：可偵測鍋具溫度異常升高，防止空燒及油鍋過熱起火。
3.使用時間異常遮斷功能爐具：爐火持續使用過久時，系統自動停止供氣，降低忘記關火造成火災的風險。

消防局呼籲民眾應確實檢查爐具具有「熄火安全」、「溫度感知」及「使用時間異常遮斷」功能，確保設備正常運作。同時提醒烹飪時應全程注意火源，避免離開廚房，並養成良好用火習慣。


新聞聯絡人：彰化縣消防局第一大隊大隊長蔡佳洲
聯絡電話：04-7267119